Lecanard à l'orange se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Cornas, un Vacqueyras rouge, un Cahors, un Vosne-Romanée premier cru Les Petis Monts ou encore un Gevrey-Chambertin premier cru Les Goulots. N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins français s
AccueilCuisine et recettesPlat Magrets de canard rôtis au miel et à l'orange Souksavanh Khamla Durée 30min de préparation, 20min de cuissonDifficulté Facile Commander les meilleurs produits d'épicerie directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire sur Préparation de la recettePelez 4 oranges à vif. Découpez-les en quartiers. Pressez le jus des autres oranges. la vidéo comment préparer et cuire des magretsFaites cuire les magrets dans une cocotte 6 à 8 minutes de chaque côté, en commençant par le côté peau. Salez et la viande. Maintenez-la au chaud. Déglacez avec le jus d'orange. Ajoutez le miel. Mélangez bien et laissez réduire 10 les quartiers d'orange. Salez et poivrez. Déposez les magrets dans la sauce. Servez accompagné d'un riz parfumé. Conseils Vous avez aimé cette recette ? Idéalau four, à la broche, notre rôti de magret de canard agrémenté de tranches d'orange saura vous faire découvrir une nouvelle facette de la viande de canard. Éleveur de plaisirs depuis 1987 . fr; de; 0 Produit Produits (vide) Aucun produit A déterminer Livraison 0,00 € Total . Commander. Produit ajouté avec succès au panier Quantité. Total. Il y a 0 produits dans votre Châtelaine Cet article n'a pas encore été évalué. Le canard rôti offre une viande juteuse et extrêmement savoureuse. Avec de la sauce à l'orange, c'est un régal! Préparation Temps de préparation 0 minutes Portions 4 portions Ingrédients 2 grosses oranges 1/2 botte de thym frais 10 ml 2 c. à thé de sel 200 ml 3/4 tasse de vin rouge sec 50 ml 1/4 tasse de gelée de piments, de gelée de groseilles ou de marmelade d’oranges 1 canard de 2,5 kg 5lb Instructions Si le canard est surgelé, le décongeler pendant la nuit dans son emballage original, dans un grand bol, au réfrigérateur. Au moment de la cuisson, retirer le cou et le gésier du canard ainsi que l’excédent de gras qui entoure la cavité. Bien rincer le canard et l’éponger avec des essuie-tout. Avec une fouchette, percer la peau à plusieurs endroits pour permettre au gras de s’écouler. Trancher une orange en deux – réserver l’autre pour la sauce. Presser le jus et réserver les écorces. Verser le jus dans la cavité du canard en tenant celui-ci debout pour empêcher le liquide de s’écouler. Ajouter les moitiés d’écorce, puis le thym. Saler le canard, puis le déposer, côté poitrine dessous, sur une grille, dans une rôtissoire. Rabattre la peau du cou pour fermer la cavité. Rôtir, à découvert, au centre du four préchauffé à 220C 425F, 30 minutes. Retirer la rôtissoire du four pour égoutter le gras. Remettre le canard sur la grille, côté poitrine dessus. Verser 125 ml 1/2 tasse d’eau dans la rôtissoire et enfourner. Poursuivre la cuisson, à découvert, 30 minutes – si les sucs de cuisson sur les côtés de la rôtissoire commencent à brûler, ajouter de l’eau, en grattant les parois avec une cuillère en bois. Baisser la température du four à 190C 375F et continuer la cuisson, à découvert, de 20 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer une cuisse avec une fourchette; le jus devrait être clair. Sauce. Râper finement le zeste de l’autre orange et presser le jus. Déposer le canard sur un plat. Dégraisser le jus de cuisson, ajouter le jus d’orange, le zeste et le vin. Amener à ébullition sur feu moyen-vif, en remuant constamment et en grattant le fond. Ajouter le jus de canard qui s’est accumulé dans le plat. Bouillir, à découvert et en remuant, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié, de 4 à 6 minutes. Incorporer la gelée ou la marmelade et remuer pour la faire fondre. Saler et poivrer. Découper le canard. Servir arrosé de sauce.
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canarda l orange. Les notices d'utilisation gratuites vous sont proposées gratuitement. Pour trouver une notice sur le site, vous devez taper votre recherche dans le champ en haut à droite. Les notices étrangères peuvent être traduites avec des logiciels spécialisés. Le format PDF peut être lu avec des logiciels tels qu'Adobe Acrobat.

Bonjour, Il y a quelque temps, j'ai acheté un rôti de canard en promo. Je l'ai mis au congel car je n'avais aucune idée de la manière dont ça se prépare. Comme les parents de mon ami vont venir manger chez moi bientôt, j'aimerais le leur cuisiner... Comment fait-on? Je suppose que ça se cuit au four... Mais combien de temps? Il y a aussi différent degrés de cuisson, comme pour un magret? Ou bien ça doit être bien cuit?Et pour l'accompagnement? Merci d'avance Céline
Ungrand classique revisité Ingrédients: cuisse de canard (IGP Sud-Ouest), orange 5%, sucre, sel. Un grand classique revisité Ingrédients: cuisse de canard (IGP Sud-Ouest), orange 5%, sucre, sel. Aller à la navigation Aller au contenu. Les Moulins Aufiés. tout simplement très bon. Mon Compte; Recherche pour : Recherche. Menu. Situation; Boutique en ligne; Les Produits. 1 canard prêt à cuire Sel Poivre du moulin 2 cuillères à café de thym séché 400 ml de fond de volaille 2 cuillères à soupe de miel 4 petites oranges 2 cl de Grand Marnier 125 ml de bouillon Le jus de 4 oranges

Lespurées. Je vous conseille les purées de pommes de terre mais aussi la purée de céleri car son goût prononcé formera un bel équilibre avec le canard à l'orange. Une purée de patates douces relevée d'épices douces ou une purée de

Accueil Recette Facile Canard rôti au four à la bière, à l'orange et au miel Recette Facile Découvrez notre recette familiale de canard rôti au four à la bière, à l'orange et au miel ! Pour réussir la cuisson d'une belle pièce de 3 kg, il faut toujours enfourner votre volaille à température ambiante, et la laisser impérativement reposer avant la découpe. Voir la Recette Précédent Lila Taleb répond cash aux rumeurs de couple avec Adil Rami ! Suivant Jean-Michel Blanquer cet étonnant sosie du ministre qui fait réagir les profs... similaires Miel et Cannelle Un Remède Contre le Rhume Que Vos Enfants... 0 Gâteau aux noix 0 Crumble figues poires 0 Bol énergétique 0 mouloukhiya, ou mloukhia au boeuf 0 Les Dinner Rolls – petits pains moelleux américains 0 Commentaires Nom Email Commentaire Suivez-nous sur Facebook Instagram Recettes recommandées Pates & riz Risotto aux légumes 0 Pennes aux courgettes et crevettes 0 Bucatini à la tomate verte 0 Spaghettis aux Saint-Jacques 0 Spaghetti à la Carbonara 0 aléatoires Recette Facile Cake aux pruneaux et aux lardons 0 Le saviez-vous ? La force d’un piment est mesurée sur l’échelle de Scoville qui... Fitness 8 conseils anti-cellulite essentiels [INFOGRAPHIE] 0 Dans cet article, je vais partager avec vous des conseils anti-cellulite simples... Petit déjeuner & brunch Biscuits aux amandes 0 Le plus souvent sucrés et parfumés, les biscuits aux amandes se dégustent à toutes... 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Lunivers de l'image et de la lecture :: Toutes les sujets fini de 2007 :: Recettes de cuisine : Canard rôti et endives confites à l'orange : 3 participants. Auteur Message; ABIGAIL Co-Admin. Nombre de messages: 1708 Age: 39 Date d'inscription : 28/05/2007: Sujet: Canard rôti et endives confites à l'orange Ven 4 Jan - 11:23 Canard rôti miel orange romarin thym. Pour les fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas proposer à vos hôtes un délicieux canard rôti au miel, orange, romarin et thym ? Avec une cuisson douce au four, sa chair reste tendre et se parfume subtilement grâce aux herbes aromatiques et à l'agrume. Sa sauce vient parfaire ce plat de fête. Sa préparation est rapide, seule sa cuisson va vous demander un peu d'attention pour nourrir sa chair avec le jus de cuisson, mais je vous garantis que cela en vaut la peine. Ce qu'il vous faut pour préparer ce canard rôti au miel orange romarin et thym pour 6 personnes 1 canard de 3,8 kg 80 ml de miel 1 orange 1 gros oignon 1 tête d'ail 5 branches de romarin 3 branches de thym sel et poivre du moulin 150 ml de vin blanc moelleux Canard rôti miel orange romarin thym. Ce que vous devez faire pour préparer ce canard rôti Préchauffer le four à 170°C. Peler l'oignon, laver l'orange et les couper en 6. Peler la tête d'ail et écraser les gousses avec le plat d'un gros couteau. Saler et poivrer généreusement l'intérieur de canard. Mettre dans sa cavité, en alternant, les morceaux d'orange, d'oignon, d'ail et les branches de romarin. Le disposer dans un grand plat allant au four. À l'aide d'un pinceau, badigeonner de miel le canard, le saler et le poivrer généreusement puis effeuiller les branches de thym sur toutes ses faces. Le recouvrir avec une feuille de papier aluminium et enfourner 45 minutes à couvert, en prenant soin de mettre les filets vers le haut. Sortir le plat du four, enlever le papier aluminium et arroser le canard avec le jus de cuisson. Le retourner, filets vers le bas et enfourner à nouveau pour 45 minutes sans le recouvrir. Après ces 45 minutes de cuisson, retourner à nouveau la volaille et cuire 45 minutes de plus. Arroser fréquemment le canard avec son jus en cours de cuisson. Sortir le plat du four et mettre le canard sur une planche à découper après l'avoir égoutté. Monter le thermostat du four à 220 °C et commencer à découper la volaille. Dégraisser le jus de cuisson et décoller les sucs avec une cuillère en bois. Verser le vin blanc moelleux, mélanger, enfourner le plat et porter à ébullition pendant 2 minutes. Passer la sauce au chinois et garder au chaud le temps de finir de découper la volaille. Servir le canard avec son jus de cuisson, accompagné de légumes de saison. Bon appétit Autres idées de recettes. Magret de canard sauce vin rouge gelée de groseille écrasé de potimarron aillé et ses petits légumes. Pintade au four choux romanesco oignons grelot pistaches et pignons torréfiés. Magret de canard sauce au miel et cranberries. Tags Viandes

Salezet poivrez l'intérieur du canard puis incorporez un tiers d'écorces d'orange. 5. Faites rôtir votre canard dans un plat, au four pendant 15 minutes. Ensuite, baissez la température à 175°C, tournez votre canard et prolongez la cuisson de 30 minutes. 6. Tournez à nouveau votre canard et faites-le rôtir encore 20 minutes. Enfin

Le rôti de biche dans le filet cuit rosé à cœur est servi avec une des oranges aigres-douces confites et un riz nature ou une purée de légumes. Un plat très orignal et assez facile à réaliser. Plats gibiers Biches Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de 1,5 kg dans le filet 4 oranges 50 cl de vin blanc 15 cl d’eau 150 g de sucre 70 cl de vinaigre de vin rouge 1 branche de thym 2 feuilles de laurier Sel fin Poivre du moulin Les recettes biches 11 recettes Préparation Préparation des ingrédients Préchauffez le four à 180°C, th 6. Coupez les oranges en rondelles. Huilez le rôti légèrement et posez-le dans un plat allant au four. Préparation Dans une casserole, mettez les oranges avec le vinaigre, l’eau, le thym, le laurier. Faites confire à feu moyen. Enfournez le rôti et faites cuire 35- 40 mn environ, selon la cuisson désirée. A la fin de la cuisson, retirez le rôti et enveloppez-le de papier alu. Laissez reposer. Versez le vin blanc et un peu d’eau dans la plat, grattez pour récupérer les sucs. Ajoutez les oranges et leur sirop réduit. Laissez sur feu très doux pour maintenir la température. Découpez le rôti et répartissez dans les assiettes avec les oranges et la garniture choisi. Servez chaud immédiatement. Idées, trucs & astuces Durée 70 minutes 30 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 18 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5 i9Mgw5.
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