Lacafetière à piston de Melitta est composée d’un récipient en verre borosilicate, à la fois léger et résistant, d’une poignée recouverte d’un isolant doux qui facilite la bonne prise en main de la cafetière, et le fameux piston avec au bout une grille en acier inoxydable 18/10 pour vous assurer une filtration parfaite du café.

April 3 Il ya des amateurs de café qui ne jurent que l'utilisation de piston, ou presse française, cafetière est le seul moyen de faire du bon café. Que cela fait vraiment une tasse de café de qualité supérieure ou non, la méthode de cafetière est simple qui vous permet de contrôler la force de l'infusion. En utilisant l'eau plus chaude que la plupart des cafetières goutte à goutte, de vous libérer plus de l'arôme et la saveur des haricots, la création d'une tasse de café plus riche. Instructions • Nettoyez soigneusement la cafetière. Vieilles huiles de café feront de votre café amer, donc laver le pot avec de l'eau et du savon, puis rincer abondamment. En utilisant de l'eau chaude pour nettoyer le pot, vous aurez également la préchauffer. • Ajouter 2 cuillères à soupe. de café dans le pot pour chaque 1 tasse d'eau. Les motifs doivent ressembler à du sucre granulé dans la texture. • Laissez l'eau bouillante pour refroidir pendant 30 secondes à une minute. Si vous le souhaitez, utiliser un thermomètre à bonbons pour vérifier la température. Idéalement, l'eau devrait être à 195 à 200 degrés Fahrenheit. • Verser environ un quart de l'eau dans le pot de mouiller le terrain. Agiter les autour de tous amortir. • Verser le reste de l'eau chaude dans le pot. Laisser le café à infuser pendant quatre minutes. • Poussez le piston vers le bas au fond de la casserole. Verser le café dans une tasse ou un mug. Conseils et avertissements Pour de meilleurs résultats, utilisez grains de café frais et les moudre juste avant de faire le café. Utilisation de l'eau filtrée ou en bouteille permettra également d'améliorer la saveur de la bière. Si vous préférez, laissez le café à infuser pendant seulement trois minutes pour faire une infusion légèrement plus faible. Appuyant sur le piston à un angle peut permettre aux motifs de se mélanger avec le liquide pour, une tasse de café graveleux désagréable. Articles Liés Comment faire du café avec une Gaggia Comment faire du café avec de l'eau alcaline Comment faire du café avec un Mr. Coffee Comment faire Arabie café avec des haricots frais Comment faire du café avec un Toddy Comment faire du café avec un Elite Mr. Coffee Comment faire un feu avec un piston Sparks Comment faire du café avec la méthode Gravity Comment faire du café avec un Coleman 12-Coupe Stainless Steel Percolateur Vous pourriez aussi aimer Quelles sont les causes de la laitue à virer au brun? Maison Salade César Comment faire italien Salade de pâtes Qu'est-ce que Turtle Soup Mock? Comment bien cuire la crevette pré-battue Comment faire Good Old Fashioned Sauce Spaghetti La bonne façon de manger des crabes Restaurants colombiens dans le Queens, à New York Comment décorer Biscuits de Noël Cut-out Comment faire rôtir le maïs dans une casserole © 2022 Contact us webmaster

Commentfaire un bon café avec un Bodum ? Cafetière à piston (Bodum) Faire bouillir l’eau. Placez le café moulu au fond de la cafetière. Une fois que l’eau atteint le point d’ébullition, attendez 60 secondes avant de la verser (environ 200 F ou 93 C).

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Pourréaliser du bon café avec une cafetière à piston, il est primordial de choisir la cafetière idéale en plus du parfait dosage et de la bonne mouture. Matériel Horeca propose plusieurs modèles de cafetière à piston ayant chacun ses caractéristiques : matériau Quoi de mieux que de boire un bon café, chaque matin au petit déjeuner et après un bon repas. Vous avez envie de boire une bonne tasse de café la cafetière à piston est inventée pour vous faire savourer ce bonheur. La cafetière à piston historique La cafetière à piston est aussi appelée French press » car au départ, c’est en France que la majeure partie de la production était faite. La cafetière à piston ou French Press, est inventée par Caliman dans les années 1933. Actuellement, c’est le modèle Chambord de la marque Bodum qui est le plus représentatif. Cette petite cafetière est utilisée aussi bien au Royaume Uni, comme partout en Europe et aux Etats Unis. Elle est caractérisée par sa forme simple en plastique et en verre avec un usage efficace. C’est un must have » pour les connaisseurs de café. Elle présente une structure en acier inoxydable, son broc est en verre, son couvercle en noir, sa poignée en plastique. C’est un objet moderne et classe. Ce qui explique sa présence dans chaque cuisine familiale ou professionnelle. C’est quoi une cafetière à piston ? Une cafetière à piston est une machine fabriquée pour préparer du café rapidement. La cafetière à piston correspond à un coffee cup, un pichet en verre, avec une structure en acier inox. Ce qui le diffère des autres cafetières, les couvercles des cafetières à piston sont composées de pistons avec filtre à café. D’une ergonomie simple, l’usage d’une cafetière à piston sert à faire une préparation d’une délicieuse tasse de café. Toutefois, choisir son cafetière à piston n’est pas une chose simple, il y a de large gamme de modèles de cafetières à piston disponibles sur Matériel Horeca. Pour vous guider à connaître la bonne cafetière à piston, voici quelques astuces de son mode de fonctionnement. Optez la version d’une cafetière à piston de chez Matériel-Horeca pour effectuer facilement et rapidement des tasses de café avec un bon goût. Vous trouverez de nombreux types de machines à cafetière à piston au meilleur prix. La cafetière à piston permet l’infusion de votre café moulu avant de filtrer le mélange et de le déguster. Après avoir versé du café au fond du réservoir en verre, ajoutez de l’eau frémissante puis mélangez. Mettez le couvercle avec le piston en position haute. Ce qui permet de conserver la teneur de l’eau chaude et d’assurer une parfaite extraction du goût et de tous les arômes. L’infusion tiendra entre 3 et 7 minutes selon la finesse de la mouture de vos grains. Abaissez le piston. Le filtre retient le café moulu et permet la dégustation. Pour un café moulu plus fin, une attente de 3 à 4 minutes suffit amplement. L’infusion peut avoir un goût amer si l’attente est longue. Faites attention au moulu trop fin, le café peut passer à travers du filtre pour finir au fond de votre cafetière. Quel que soient les modèles produits de la cafetière, leur fonctionnement reste identique. Les différences sont quelques options et la qualité deux filtres, pichet isotherme en inox à double paroi, etc.…. La capacité diffère des différents modèles. L’utilisation d’une cafetière s’avère très simple Dans un premier temps, remplissez la verseuse d’eau chaude puis videz-là immédiatement. Versez ensuite du café tout au fond du récipient. Filtrez l’eau avant de la chauffer. Débarrassez le calcaire et les éléments pouvant perturber le goût, le résultat est plus convaincant. La mouture peut supporter 85 à 92 °C. Une chaleur excessive peut endommager le café. Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère afin que la mouture se mélange dans tout le récipient. Selon le calibre de la mouture, laissez infuser entre 3 et 7 minutes. Plus elle est grosse, plus l’extraction des arômes prend du temps. Par contre, si la mouture est très fine, 5 minutes suffisent pour l’infusion. Il faut tenir compte du type de café employé, sa qualité et sa torréfaction. Concernant la filtration, appuyez sur le piston placé en position haute. Appuyez doucement. Une fois passé, le café est prêt. Pour avoir un résultat parfait, pensez également à filtrer l’eau, passez au moulin votre café juste avant de faire l’infusion et versez de l’eau dans la cafetière pour réchauffer les parois et esquiver des chocs thermiques. Tâchez de ne pas dépasser les 4 minutes d’infusion pour que votre café ne se développe pas dans l’amertume. Une machine simple et professionnelle La cafetière à piston ou la french press est une méthode de préparation plus professionnelle. C’est un outil idéal pour la découverte des richesses et diversités que nous propose le monde du cafetière à piston est sûrement l’une des méthodes les plus simples à utiliser pour la préparation d’un café de type filtre, dont la qualité en tasse est excellente. Le principal avantage d’une cafetière à piston est que l’appareil est très facile à utiliser. Il suffit juste d’ajouter du café moulu grossière et de l’eau chaude, puis attendre qu’il soit prêt. En quelques minutes, il est facile d’obtenir un bon café et une belle puissance aromatique. C’est notamment la raison pour laquelle les cafetières à piston sont souvent utilisées pour déguster des cafés pure origine. Elle permet également de faire des économies par rapport à la consommation d’électricité. Ce mode de préparation du café permet véritablement de donner des goûts, de tous les arômes et parfums du café. Le travail se fait en douceur, il faut juste un peu de patience contrairement à la préparation par l’expresso qui est très rapide à réaliser. Conclusion La cafetière à piston est faite pour déguster des cafés de qualité précieuse, mais elle est surtout un moyen simple et économique pour savourer pleinement un bon café. Matériel Horeca vous conseille vivement ce type de matériel, d’un prix très abordable, Essayez et vous serez ravi de vous préparer une mouture piston avec le café de votre choix. L’équipement est proposé au meilleur prix, en comparaison au coût d’une machine à café. Matériel Horeca vous propose de nombreux modèles de cafetière à piston au meilleur qualité et prix. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.
Produiredu café dans une cafetière à piston ne requiert que quelques étapes simplissimes : verser le café moulu au fond du bocal, ajouter l’eau très chaude, mais non bouillante (entre 90 et 95 °C) par-dessus, laisser
Télécharger l'article Télécharger l'article La cafetière à piston est appréciée des connaisseurs pour la qualité du café qu'elle permet d'obtenir. Appelée cafetière française par nos amis anglo-saxons, mais d'une origine controversée il semble qu'elle soit apparue en Italie en 1929, mais un modèle français existait 70 ans plus tôt [1] , elle est très simple d'utilisation, mais c'est surtout l'une des rares qui permet de conserver les protéines et toutes les huiles essentielles contenues dans le café. Les épicuriens l'apprécient particulièrement, car le processus est naturel, il n'est en effet employé aucun filtre en papier pouvant dénaturer la saveur du nectar. Le résultat dépend bien sûr du café que vous utilisez. Ingrédients 1/2 tasse 50 g de café en grains 4 tasses 1 litre d'eau 1 Mesurez la quantité de café. Pour obtenir un bon résultat, vous devez vous assurer d'employer des quantités précises d'eau et de grains de café. Pour 4 grandes tasses de délicieux café, vous allez utiliser 1 litre d'eau ou un petit peu moins si vous souhaitez un café un peu corsé et 1/2 tasse 50 g de grains de café [2] . Il existe différents modèles de cafetières à piston, mais la contenance d'un modèle standard est d'un litre [3] . Si vous ne désirez qu'une tasse 250 ml, utilisez 13 g de grains de café 2 cuillères à soupe. Pour 2 tasses, il vous faut 25 g de grains 1/4 de tasse. 2 Moulez votre café. Lorsque vous avez déterminé la quantité désirée, mettez les grains dans votre moulin à café et moulez-les en réglant le moulin de manière à obtenir un résultat granuleux et non pas farineux. Les grains moulus doivent ressembler à de la chapelure [4] . L'idéal est de moudre le café juste avant de le préparer, tout au moins, pas plus de 15 minutes avant, car si vous faites cela trop tôt, il va s'oxyder et vous aurez un café éculé. Généralement, plus vous moulez les grains finement, plus le café que vous obtiendrez sera doux et au contraire, plus ils seront moulus en gros morceaux, plus votre café sera fort. Observez bien le résultat et notez les réglages de votre moulin à café. Ainsi, si vous n'êtes pas satisfait du résultat vous pourrez modifier la mouture la prochaine fois [5] . 3 Faites bouillir l'eau. Vous l'aviez certainement deviné, pour faire un litre de café, il vous faut... un litre d'eau, bravo ! Pour verser l'eau sur le café, elle doit idéalement être à une température de 90 °C, ce qui est moins que la température à laquelle elle bout. Vous devez donc la laisser refroidir durant 30 secondes à 1 minute après l'avoir portée à ébullition en éteignant le feu ou l'appareil dans lequel vous l'avez fait bouillir [6] . Pour préparer une seule grande tasse de café, employez 1 tasse d'eau 250 ml et pour obtenir 2 grandes tasses, il vous faut 1/2 litre d'eau. Suivant le pays dans lequel vous résidez, vous pouvez préparer votre café avec de l'eau du robinet. Cela est possible dans certains cas, mais attention, car la saveur de votre café peut être altérée par les différents produits chimiques qui sont employés pour purifier l'eau [7] . 4 Préparez la cafetière à piston. Assurez-vous qu'elle soit propre et qu'il n'y ait pas de poussière sur ses parois. Si cela est nécessaire, lavez-la ou rincez-la puis essuyez-la soigneusement pour qu'il ne reste aucune humidité à l'intérieur. Vérifiez ensuite que le piston est propre et fonctionne correctement puis retirez-le de la cafetière. Mettez maintenant votre café moulu au fond de la cafetière [8] . Il existe des cafetières à piston en plastique et en verre, mais si vous désirez un modèle que vous ne transporterez pas le verre peut se rompre, il est préférable de choisir une cafetière en verre, car le plastique peut quelquefois altérer la saveur du café [9] . Si vous le pouvez, procurez-vous une cafetière pouvant être lavée dans un lave-vaisselle, il vous sera ainsi plus facile de la nettoyer. 1Versez l'eau progressivement. Une fois qu'elle a refroidi pendant 30 secondes à une minute, commencez par verser de l'eau jusqu'à la moitié de la hauteur de votre cafetière. Vous ne devez pas la remplir tout de suite, mais simplement jusqu'à la moitié de sa contenance. Laissez reposer le café et l'eau durant environ 1 minute avant de continuer [10] . 2 Mélangez. Après avoir laissé l'eau et le café reposer une minute, vous verrez normalement les grains de café flotter à la surface et ils formeront une couche épaisse. Cassez cette couche de café en remuant l'eau énergiquement avec une cuillère [11] . Pour bien mélanger l'eau et les grains de café, effectuez un mouvement vertical avec la cuillère en la plongeant dans la cafetière à piston et en la faisant remonter. 3 Ajoutez l'eau restante. Maintenant que vous avez mélangé l'eau et les grains, vous pouvez enfin ajouter l'eau chaude restante dans votre cafetière. Faites-la couler en effectuant un mouvement circulaire pour que tous les grains soient remués [12] . Si vous le souhaitez, il est possible de verser toute l'eau contenue dans la casserole dans la cafetière en une seule fois, mais en faisant cela, tous les grains de café n'absorberont pas aussi bien l'eau qu'en procédant en 2 étapes [13] . 1 Laissez le café reposer quelques minutes. Après avoir versé toute l'eau dans la cafetière, insérez le piston dedans, mais ne l'enfoncez pas encore ! Attendez approximativement 3 minutes supplémentaires sans remuer afin de laisser les grains macérer dans l'eau [14] . Plus vous préparerez de café avec cette cafetière, plus vous allez acquérir d'expérience, et vous remarquerez que la saveur est différente suivant la durée d'infusion, la grosseur des grains de café moulu, et bien sûr en fonction de la qualité et de la variété de café que vous achetez. Ajustez ces points selon vos préférences [15] . 2 Appuyez sur le piston. Une fois que vous avez laissé reposer votre breuvage quelques minutes, enfoncez lentement attention aux éclaboussures et au débordement le piston dans la cafetière. Continuez jusqu'à ce qu'il atteigne le fond [16] . Si vous enfoncez le piston trop rapidement, vous agiterez les grains et votre café pourrait alors être amer. Lorsque vous sentez que le piston résiste, soulevez-le de quelques centimètres puis enfoncez-le à nouveau doucement jusqu'à ce qu'il arrive au fond de la cafetière. 3Dégustez votre délicieux café. Quand le piston a atteint le fond de la cafetière, votre café est prêt à être consommé. Versez-le directement dans des tasses ou dans une jolie carafe et savourez-le immédiatement seul ou avec des amis [17] . Conseils Dans le cas où vous ne consommiez pas tout le café que vous avez préparé immédiatement, ne le laissez pas dans la cafetière, car il deviendrait amer à cause des grains s'y trouvant. Transférez-le dans un autre récipient comme une carafe. Avant de préparer votre café, il peut être une bonne chose de rincer la cafetière à piston à l'eau chaude afin de la chauffer. Essuyez-la et assurez-vous que l'intérieur est sec avant d'y mettre le café moulu. Éléments nécessaires Une cafetière à piston Des tasses Une casserole ou un appareil ménager permettant de porter l'eau à ébullition Vidéo À propos de ce wikiHow Résumé de l'articleXPour faire du café avec une cafetière à piston, faites bouillir de l'eau. Versez l'eau chaude jusqu'à la moitié de la cafetière. Ensuite, mettez le café moulu et remuez bien avec une cuillère. Ajoutez de l'eau pour remplir la cafetière et laissez reposer quelques minutes. Mettez le filtre et appuyez doucement sur le piston pour l'enfoncer complètement. Votre café est maintenant prêt à être dégusté ! Pour savoir comment moudre du café pour une cafetière à piston, continuez votre lecture. Cette page a été consultée 37 501 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Voiciles étapes pour la préparation d’un café avec une cafetière à piston : Mettre 1 cuillère de café (soit cuillère doseuse soit cuillère à soupe) par tasse directement dans la cafetière. Verser ensuite l’eau frémissante sur le

Vous venez d’acheter ou vous souhaitez acheter une cafetière à piston ? Que ce soit pour vous initier au slow coffee ou parce que vous êtes un fan de cafés filtres avec beaucoup d’arômes, c’est un excellent choix. Mais trouver un café pour cafetière à piston n’est pas toujours simple. Avant toute chose, on ne choisit pas un café par hasard pour préparer sa cafetière à piston. Quelle mouture ? Et la torréfaction ? Quelle origine ? 100% Arabica ou Robusta ? Les caractéristiques d’un café sont nombreuses et ce n’est pas simple de s’y retrouver. Alors, voyons tout ça un peu plus en détail. Sommaire Les caractéristiques d’un café pour cafetière à piston La mouture grossière pour la French Press Utiliser un moulin à café Top 5 des cafés en grains pour cafetière à piston Les caractéristiques d’un café pour cafetière à piston Choisir son café n’est pas une mince affaire ! D’abord, vous devez prendre en considération vos préférences gustatives. Certains préfèreront l’intensité à l’italienne alors que d’autres, comme moi, s’orienteront vers des cafés légers avec une grande puissance aromatique. Il y a aussi les multi-palais » celles et ceux qui choisissent leur café en fonction du moment de la journée. Ensuite, la couleur de torréfaction sera le deuxième critère dans votre choix de café pour votre cafetière à piston. La torréfaction est l’art de cuire le café en grains. Imaginez-vous à la table d’un restaurant. Vous commandez une viande rouge et le serveur vous demande la cuisson. Selon votre choix, le goût sera différent. Pour le café, c’est la même chose. De plus, pour la French Press, je vous conseille plutôt des torréfactions claires ou très claires qui offriront des cafés légers et doux, avec des notes fruitées, florales ou encore gourmandes avec une pointe d’acidité. Parfois, la torréfaction médium peut s’avérer être un très bon choix. Elle mettra davantage en avant le corps, les arômes et la longueur en bouche. Enfin, orientez-vous vers des cafés 100% Arabica. Ils offriront une tasse nettement plus aromatique et fine en bouche. La mouture grossière pour la French Press Le calibre de la mouture est très important pour votre café pour cafetière à piston il est impératif de choisir un café moulu avec une mouture grossière. Celle-ci permet d’obtenir le maximum d’arômes. Elle évite aussi au marc de café de traverser le filtre et donc de finir dans votre tasse. Il est très difficile, voire impossible de trouver une mouture grossière en grande surface. Même sur internet, très peu de marques proposent ce type de mouture. Vous trouverez probablement votre bonheur parmi toutes nos moutures adaptées aux cafetières à piston. Vous pouvez aussi vous rendre chez un torréfacteur local. Café moulu pour cafetière à piston Brésil – Rose Diamond – Cafés Lugat Ce café moulu pour cafetière à piston Rose Diamond du Brésil provient de la prestigieuse région de Cerrado au Brésil Sud-Est connue pour produire des cafés de haute qualité à l’identité unique. Ce blend 100% Arabica développe des notes gourmandes de chocolat et de cacahuète. Utiliser un moulin à café Avant toute chose, vous devez tout de même garder à l’esprit que l’idéal reste évidemment de moudre son café au dernier moment. Ainsi, vous obtiendrez un café fraîchement moulu avec un maximum d’arômes et une plus grande force gustative. L’avantage de la mouture grossière pour la cafetière à piston, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’avoir un moulin à café d’une grande précision pour débuter. Beaucoup de moulins ont un excellent rapport qualité-prix pour ce type de mouture. Vous pouvez utiliser un moulin électrique ou manuel. Voici deux moulins que je vous recommande Moulin à café électrique Kottea KC104 Ce broyeur Kottea KC104 est excellent pour obtenir un café fraîchement moulu à la maison. C’est une valeur sûre pour les amateurs de slow coffee. Moulin à café manuel Fat Tiamo Le moulin manuel Fat Tiamo permet d’obtenir une mouture de qualité pour les méthodes douces. Il est doté d’une trémie de 50 g. Top 5 des cafés en grains pour cafetière à piston Ainsi, vous êtes désormais prêt à passer au café en grains. Je vous ai fait une sélection de mes cafés préférés que j’utilise avec ma cafetière à piston. Évidemment, il ne s’agit là que d’une sélection parmi un large choix. La liste n’est pas exhaustive. Beaucoup de cafés avec une grande richesse aromatique auraient mérité leur place. 1 – Arcachon – Cabane 53 Les Cafés Tchanqué Tout d’abord, ce café puissant est torréfié à partir d’un assemblage de grains issus des majestueuses forêts du Nekemte d’Éthiopie et des luxuriantes montagnes de l’État du Karnataka en Inde. Corsé, il présente des arômes de zeste de citron vert en première note puis une rondeur subtilement gourmande en fin de bouche. Torréfaction claire – 100% Arabica – Notes de miel et nectar de fleur 2 – Cerrado Mineiro Brésil – Cafés Lugat Ce café de Terroir café de qualité, reconnu pour la typicité de son terroir, provient de la prestigieuse région Cerrado Mineiro, au sud-est du Brésil. Elle est connue pour produire des cafés de haute qualité à l’identité unique. À l’origine pour l’espresso, je l’apprécie tout de même avec ma cafetière à piston. Torréfaction médium – 100% Arabica – Notes de chocolat et de fruits à coque 3 – Get Up Stand Up bio – Marley Coffee Torréfié au Royaume-Uni, le café bio Get Up Stand Up de Marley Coffee vous satisfera à coup sûr. Vibrant et vif, ce blend au goût de noisette vous donnera envie de vous lever tous les matins et a de quoi illuminer vos journées. Torréfaction claire – 100% Arabica – Notes de noisette et de caramel 4 – Biondo – Goppion Caffe Ce café italien torréfié spécifiquement pour les méthodes d’extraction douces, est une première pour les cafés Goppion, habituellement plus adeptes des torréfactions expresso. Un mélange d’Arabica du Guatemala, du Honduras avec un soupçon de cacao typique des cafés Brésiliens. Torréfaction claire – 100% Arabica – Notes fruitées et gourmandes 5 – Moka Uraga Gomoro Ethiopie – Cafés Lugat Ce café Micro-Lot café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique, est un café d’exception déniché dans la zone de Guji au Sud de l’Éthiopie. Un café spécial Slow Coffee torréfié artisanalement en France. Torréfaction très claire – 100% Arabica – Notes d’agrumes confits, fruits tropicaux Voilà, n’hésitez pas aussi à découvrir nos différents coffrets découverte de café en grains sur MaxiCoffee. En attendant, je vous laisse, j’ai ma cafetière à piston à presser - ! À propos de l'auteur Jeremy Expert chez MaxiCoffee depuis plusieurs années, je suis fan des cafés Slow Coffee avec des notes gourmandes. Un café est toujours meilleur lorsqu'il est partagé .

Choisissezun moulin moyen pour faire du café dans une machine à café française Bodum. Choisissez une mouture fine, texture légèrement granuleuse, pour faire du café avec un filtre conique en papier. How to dose coffee in a piston coffee maker? Dosage avec une cafetière à piston La dose de café est sensiblement la même 10 ou 12 g

Piston cafetière à piston, melior, presse française : ce système d’extraction a autant d’appellations que de pays dans lequel il est utilisé. Idéal pour préparer le thé et les infusions, il se distingue par sa conception et la technique grâce à laquelle l’eau et le café moulu sont séparés.

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